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2019
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闲话月饼
中华文化博大精深,饮食文化自然五彩缤纷,各有千秋。今天恰逢中秋节,小编带各位一起聊聊五湖四海的月饼式样,一起满足吃货们的味蕾,别流口水哦!
苏式月饼
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮蔬松,表面字样非模压而是印上去的,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
京式月饼
京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。
广式月饼
广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出,最别致的当属冰皮月饼。
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2020-12-03
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